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ANáLISE COMPARATIVA DAS PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES DOS EXTRA IBD

EDIÇOES NOSSO CONHECIMENTO
08 / 2024
9786207907540
Portugués

Sinopsis

As plantas sao uma fonte primária de compostos biologicamente activos, com propriedades antioxidantes e a capacidade de eliminar radicais livres, com potencial terapêutico para doenças relacionadas com os radicais livres. A utilizaçao do farelo de arroz em produtos alimentares, particularmente para a criaçao de alimentos funcionais, está a tornar-se mais prevalente. Esta revisao enfatiza os compostos bioactivos significativos encontrados nas variedades de arroz pigmentado, destacando o seu potencial como ingredientes medicinais e nutracêuticos. Este estudo centra-se na avaliaçao da potencial atividade antioxidante do farelo de arroz das variedades Jyothi e Rakthasali, através de vários métodos experimentais. Esta informaçao pode ser altamente benéfica para a indústria alimentar funcional e para o avanço da investigaçao em produtos medicinais.

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