Portada

MAPPATURA DEL FLUSSO DI VALORE IN UN?AZIENDA DI PRODUZIONE A IBD

EDIZIONI SAPIENZA
08 / 2024
9786208031145
Inglés

Sinopsis

Le industrie alimentari su piccola scala sono ad alta intensità di lavoro e richiedono molto tempo. In quanto elemento essenziale della filiera alimentare, svolgono un ruolo significativo nell?economia locale. Poiché forniscono prodotti specializzati a mercati in cui la superiorità operativa è fondamentale. Lo scopo di questo progetto è migliorare l?efficienza totale dell?azienda riconoscendo ed eliminando le varie fonti di spreco in termini di tempo di processo. La poliessiccazione solare è una nuova tecnica di essiccazione introdotta in questo lavoro. Il principale svantaggio del metodo di essiccazione tradizionale è che richiede tempi lunghi per l?essiccazione del prodotto. La necessità di modificare l?essiccazione consente all?azienda di ottenere un prezzo di mercato competitivo per i prodotti. La pratica Lean è un metodo popolare per ridurre gli sprechi e i costi. Come tecnica lean, la mappatura del flusso di valore viene utilizzata per visualizzare i flussi di materiali e informazioni e il tempo complessivo richiesto per i processi. Secondo i risultati di questa ricerca, la mappatura del flusso di valore è una tecnica lean efficace per identificare le aree di miglioramento, il miglioramento del layout ha contribuito a raggiungere l?efficienza complessiva e l?implementazione della tecnica di essiccazione solare ha portato alla riduzione del lead time.

PVP
55,34