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CULTURE AXENIQUE DE PLEUROTUS OSTREATUS VAR. FLORIDA IBD

EDITIONS NOTRE SAVOIR
09 / 2024
9786208112509
Francés

Sinopsis

Les Pleurotus spp. sont faciles à cultiver en raison de leurs caractéristiques lignocellulosiques. Cela leur permet de coloniser divers composés abondants dans l?agro-industrie. Sur cette base, l?objectif de cette étude était d?évaluer les paramètres biologiques et de production et de caractériser les caractéristiques physico-chimiques des basidiomes de P. ostreatus var. florida cultivés dans différentes formulations à base de gousses de haricots sans le grain, de bagasse de malt, de sciure de bois et de feuilles d?algaroba. A cette fin, on a testé l?influence de la lumière et de la température sur le développement mycélien , on a caractérisé les différents substrats en termes de pH, de sucres réducteurs, de sucres non réducteurs et de sucres totaux, de cendres et de solides solubles , on a évalué les aspects biologiques, productifs et nutritionnels des basidiomes ainsi que les teneurs en carbone (C), en azote (N) et le rapport C/N des formulations.

PVP
55,85