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DINâMICA DAS PROTEÖNAS DO LEITE IBD

EDIÇOES NOSSO CONHECIMENTO
09 / 2024
9786208138431
Portugués

Sinopsis

Dinâmica das Proteínas do Leite: Exploring Native and Denatured States' (Explorando os estados nativo e desnaturado) investiga o domínio multifacetado das proteínas do leite, examinando seu comportamento nas formas nativa e desnaturada. Esta exploraçao abrangente oferece uma avaliaçao comparativa, lançando luz sobre as características distintivas, funcionalidades e aplicaçoes de ingredientes à base de proteínas do leite. Através de uma análise e elucidaçao aprofundadas, o livro desvenda a intrincada dinâmica que rege estas proteínas, fornecendo informaçoes valiosas para investigadores, tecnólogos alimentares e profissionais da indústria. Com foco na compreensao das nuances da estrutura e funcionalidade da proteína, este título serve como um recurso essencial para quem procura compreender as complexidades do comportamento da proteína do leite em vários estados.

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55,66