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POLYPHéNOL-OXYDASES BACTéRIENNES MARINES IBD

EDITIONS NOTRE SAVOIR
10 / 2024
9786208211486
Francés

Sinopsis

L?étude porte sur l?isolement et l?identification (moléculaire et biochimique) des bactéries productrices de polyphénol-oxydases dans le milieu marin. Des échantillons d?eau de mer ont été prélevés dans différentes régions côtières de l?Inde et l?isolement, la production à grande échelle à l?aide du fermenteur B. Braun Biostat, la purification, la caractérisation et la cinétique de l?enzyme ainsi que les applications cliniques, environnementales et industrielles de l?enzyme polyphénol-oxydase ont été poursuivis.

PVP
67,95