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CULTURAS HORTÖCOLAS MENORES SUBUTILIZADAS IBD

EDIÇOES NOSSO CONHECIMENTO
11 / 2024
9786139830244
Portugués

Sinopsis

Atualmente, o mundo está demasiado dependente de um pequeno número de espécies vegetais. A diversificaçao dos hábitos de produçao e de consumo de modo a incluir uma gama mais vasta de espécies vegetais, em especial as atualmente identificadas como 'subutilizadas', pode contribuir significativamente para melhorar a saúde e a nutriçao, os meios de subsistência, a segurança alimentar das famílias e a sustentabilidade ecológica. Cerca de 600 espécies constituem a diversidade global das culturas hortícolas. Os legumes subutilizados têm um imenso potencial de contribuiçao para a produçao alimentar de uma determinada bolsa, porque estao bem adaptados às condiçoes ambientais existentes e adversas e sao geralmente resistentes a pragas e agentes patogénicos. Os legumes subutilizados sao uma fonte rica de ácido fólico, vitaminas, minerais, propriedades medicinais, etc. Assim, neste contexto, mais seminários e conferências nacionais e internacionais serao usados como oportunidades para sensibilizar as partes interessadas e o público em geral sobre espécies subutilizadas e negligenciadas. Este documento destaca as partes utilizadas, o modo de consumo e o potencial medicinal de vegetais subutilizados no mundo que podem desempenhar um papel importante na melhoria da saúde humana.

PVP
65,07