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CULTIVO DO TURU NOS MANGUEZAIS DE PONTA DE PEDRAS, MARAJó- P IBD

NOVAS EDIÇOES ACADêMICAS
10 / 2014
9783639691979
Portugués

Sinopsis

O Turu é bastante apreciado na culinária dos ribeirinhos da regiao da Ilha do Marajó, onde este tipo de molusco é consumido de duas maneiras básicas: cru, temperado apenas com limao e sal, e, em pratos típicos, como: o 'caldo do turu', em que é aproveitado, além do molusco, o líquido leitoso que dele é liberado, quando retirado da madeira submersa dos rios, onde vive. O turu também já é encontrado em alguns restaurantes dos municípios onde se exploram o turismo da regiao. A espécie é apresentada como prato exótico, comum nos municípios de Ponta de Pedras, Soure e Salvaterra na Ilha de Marajó. E também muito procurado por pessoas em busca de tratamentos alternativos para doenças como, por exemplo: a tuberculose, além de ser grande a sua fama como afrodisíaco. Em ambos os casos, esses fatos ainda carecem de comprovaçao científica, mas a prática da utilizaçao do molusco na medicina tradicional já é antiga (NETO, 2005).

PVP
43,68€