Portada

WARTO?? PROSA I WARTO?? DODANA PROSA IBD

WYDAWNICTWO NASZA WIEDZA
02 / 2025
9786208689490
Polaco

Sinopsis

Ksi??ka VALUE OF MILLETS AND VALUE ADDITION OF MILLETS podkre?la niedostateczne i powszechne wykorzystanie prosa w dodawaniu warto?ci oraz ulepszaniu i innowacjach w przetwórstwie ?ywno?ci, a tak?e wyja?nia ich znaczenie dla zdrowia. Proso jest jednym z najstarszych, po?ywnych i zdrowych zbó? spo?ywczych. Jest g?ównym podstawowym po?ywieniem dla mieszka?ców pó?pustynnych tropików Azji i krajów afryka?skich. Niniejsza ksi??ka zawiera szczegó?owe informacje na temat historii i pochodzenia prosa, upraw prosa, szczegó?ów produkcji, warto?ci od?ywczych, korzy?ci zdrowotnych i warto?ci dodanej. Ksi??ka ta jest nieocenionym narz?dziem referencyjnym dla naukowców, badaczy i technologów ?ywno?ci w przemy?le spo?ywczym, a tak?e wyk?adowców i studentów nauk o ?ywno?ci, technologii ?ywno?ci i in?ynierii ?ywno?ci, a tak?e b?dzie mia?a du?? warto?? dla przedsi?biorców.

PVP
67,42