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CONCETTI APPLICATI AL PEPERONCINO (CAPSICUM ANNUUM L.) IBD

EDIZIONI SAPIENZA
04 / 2025
9783841711434
Italiano

Sinopsis

Il peperoncino (Capsicum L.) è il più importante ortaggio e spezia per il suo colore, gusto, piccantezza, sapore e aroma, appartenente alla famiglia delle Solanaceae e coltivato nelle regioni tropicali e subtropicali del mondo. Possiedono un elevato valore nutrizionale e sono buone fonti di vitamine A, C ed E. Tuttavia, uno dei principali ostacoli alla coltivazione del peperoncino è l?elevata incidenza di parassiti e malattie. Per questo motivo, le biotecnologie vegetali che comprendono la coltura di tessuti vegetali e l?ingegneria genetica stanno gradualmente diventando un aspetto funzionale dei programmi classici di selezione e identificazione del germoplasma di peperoncino.

PVP
74,09