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FITOQUÖMICO E ANTIOXIDANTE, ANTI-INFLAMATóRIO E ANTIMICROBIA IBD

EDIÇOES NOSSO CONHECIMENTO
03 / 2025
9786208754556
Portugués

Sinopsis

O Thymus vulgaris, popularmente conhecido como tomilho, é uma planta amplamente utilizada em todo o mundo como condimento e planta medicinal, uma vez que o seu óleo essencial possui uma variedade de qualidades farmacológicas, tais como efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios e antineoplásicos, graças aos seus compostos químicos, o que o torna alvo de amplas aplicaçoes industriais. No entanto, a sua limitada solubilidade em água restringe a sua utilizaçao em meios aquosos e reduz a sua atividade biológica, mas para resolver este problema sao sugeridas técnicas de nanoemulsao porque aumentam a estabilidade química durante o armazenamento, aumentam a dispersao do óleo essencial em soluçoes aquosas, minimizam a alteraçao dos processos sensoriais e, em certos casos, aumentam a sua açao antimicrobiana. Diante do exposto, este estudo teve como objetivo avaliar o perfil fitoquímico e a atividade antioxidante, anti-inflamatória e antimicrobiana de nanoemulsoes do óleo essencial extraído das partes aéreas de T. vulgaris (tomilho).

PVP
61,57