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VALOR DO PAINÇO E VALOR ACRESCENTADO DO PAINÇO IBD

EDIÇOES NOSSO CONHECIMENTO
02 / 2025
9786208689483
Portugués

Sinopsis

O livro sobre o VALOR DO MILHO E ADIÇÃO DE VALOR DO MILHO destaca a utilizaçao subutilizada e generalizada do milho para a adiçao de valor e a melhoria e inovaçao do processamento alimentar, explicando a sua importância para a saúde. O painço é um dos cereais alimentares mais antigos, nutritivos e saudáveis. Tem sido o principal alimento de base para as populaçoes dos trópicos semi-áridos da Asia e dos países africanos. Este livro fornece pormenores sobre a história e a origem do painço, as culturas de painço, os detalhes da produçao, os valores nutritivos, os benefícios para a saúde e o valor acrescentado. Este livro é uma ferramenta de referência inestimável para cientistas, investigadores e tecnólogos alimentares na indústria alimentar, bem como para professores e estudantes de ciência alimentar, tecnologia alimentar e programas de engenharia alimentar e será também de grande valor para os empresários.

PVP
67,42