Portada

WYKRYWANIE DOJRZA?O?CI BANANóW IBD

WYDAWNICTWO NASZA WIEDZA
09 / 2025
9786208462529
Polaco

Sinopsis

Owoce bananowca s? jednymi z ulubionych owoców w Indiach. Aby zachowa? j?drn? konsystencj? mi??szu, dobry kolor i smak, a tak?e unikn?? obicia, banany s? zbierane w fazie dojrza?o?ci zielonej i eksportowane do krajów konsumenckich. Podczas dojrzewania bananów zmienia si? kolor skórki, rozwija si? smak, a mi??sz mi?knie. Pierwszym zauwa?alnym objawem dojrzewania jest zmiana koloru z zielonego na ?ó?ty. Owoce bananowca trafiaj? na rynek, gdy osi?gaj? stadium pi?te lub szóste. Aby oszacowa? jako?? dojrza?o?ci owoców bananowca podczas procesu dojrzewania, konieczne jest wprowadzenie nieniszcz?cej metody wykrywania jako?ci dojrza?o?ci, która jest ?atwa w zastosowaniu. G?ównym celem niniejszej publikacji jest przedstawienie zastosowania CVS w odniesieniu do owoców bananowca przy u?yciu fotografii cyfrowej i technik analizy obrazu.

PVP
60,20