Portada

PASTA DE SESAMO IBD

EDIÇOES NOSSO CONHECIMENTO
12 / 2025
9786209432354
Portugués

Sinopsis

'Sesame Spread Techniques and Innovations in Preparation' é um recurso essencial para qualquer pessoa interessada em aprofundar os seus conhecimentos sobre a produçao de pasta de sésamo. Este livro aprofunda os métodos tradicionais e as técnicas de ponta para criar pastas de sésamo de alta qualidade. Abrange os meandros da seleçao de ingredientes, métodos de preparaçao e as mais recentes inovaçoes na tecnologia de processamento. Os leitores irao obter informaçoes sobre a otimizaçao da textura, do sabor e da estabilidade, bem como sobre o impacto de vários aditivos e condiçoes de processamento. Com foco em aplicaçoes práticas e princípios científicos, este guia é ideal para profissionais da indústria alimentar e entusiastas da culinária que procuram elevar as suas criaçoes de pasta de sésamo.

PVP
66,73